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分類:餐飲 題目:超高性價比6款酒推薦 日期:2016-05-16
區域:all 關鍵詞:酒 發者:MikePark

超高性價比6款酒推薦

氣溫漸漸升高,給知味留言催我們更新薦酒專欄的朋友們真是數量暴增。趁著炎熱的夏天還沒到,確實正是囤酒的好時機,否則再熱一點運輸就不可靠了。今天知味這篇薦酒非常給力,錢包可捂好了 :

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慢慢進入葡萄酒銷售的旺季,最近網上不少商家也推出了性價比驚人的促銷活動,尤其是一些專業葡萄酒進口商自營的微店平臺為了吸引客戶,優惠活動驚喜不斷。篇幅有限,本期薦酒專欄我們選擇了可以搜羅到最出彩的6款高性價比促銷葡萄酒,剩下的部分,我就自己先買起來。

以下所有推薦的酒款,都經過知味薦酒小分隊的親身專業品鑒。我們只負責分享近期發掘的好貨,任何關于交易和售后的問題請直接聯系商家。

1. 蔓菲迪家族麝香甜白 2014

Manfredi Moscato dAsti 2014

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來自意大利阿斯蒂(Asti)產區著名的麝香起泡甜酒,簡直是橫掃一切的消暑飲品。這款酒帶著極其誘人的蜂蜜、玫瑰花香、新鮮葡萄果實和菠蘿、芒果等熱帶水果的復雜香氣,果味飽滿不失清爽。酒精度不高只有5.5度,天熱起來后可以毫無壓力的一杯接一杯暢飲,不論是佐餐還是當作解渴飲料都非常適合。

這款蔓菲迪家族酒莊的麝香甜白長年作為知味WSET品酒師認證課程和葡萄酒入門課程的教學用酒,每次拿出來都能獲得所有學員的一致好評,可謂久經考驗,也是知味團隊成員經常購買在家中囤貨的夏秋季“house wine”。無論是初學者還是行家都很容易喜歡上這樣甜美而且清爽的起泡酒。

品嘗提示:因為這款酒非常果香甜美,記得先冰鎮再喝(5-7°C),而且開瓶后宜趁鮮盡快喝完。

參考價格:促銷價1982

2. 柏雅莊園貴腐葡萄酒 2011

Chateau Grand Peyrot 2011

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這款甜白來自波爾多有名的高性價比甜酒產區 - 圣十字峰(Sainte Croix du Mont),與著名貴腐甜白產區蘇玳(Sauternes)隔河相望。這里出產的甜酒與蘇玳風格相似,經常也能找到品質出眾的佳釀,但因為產區沒名氣,價格比蘇玳貴腐甜白便宜很多,如果好好挑選,經常能撿到寶貝,比如我們這次推薦的這款。

這支2011年份的貴腐甜白聞起來花香四溢,入口后清爽的酸度和集中的甜度達到了非常好的平衡,充滿著豐沛的芒果、菠蘿、百香果等熱帶水果風味,回味很長。現在就可以喝,也能無壓力的陳上許多年

品嘗提示:甜白請冰鎮飲用(7-10°C),剛開瓶的時候有點貴腐甜白中常見的類似火柴頭的硫味兒,入醒酒器20-30分鐘左右就會自然消散。

參考價格:促銷價189

3. 小芳堡莊園紅葡萄酒 2011

Chateau Petit Fombrauge 2011

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來自波爾多右岸著名的圣愛美隆產區,屬于圣愛美隆優級產區級別(Saint-Emilion Grand Cru)。2011年雖然是個弱年份,但這款酒品質卻令人驚喜。

帶著濃郁而高雅的新橡木桶香草雪松氣息,單寧細密,結構精致而嚴肅。這種通透輕盈,優雅清瘦的風格有著昔日波爾多老派名家之風。這樣的酒,目前就可以享用,但陳放5-10年也沒問題。300出頭的價位入手,劃算。

品嘗提示:這款酒現正適飲期,但最好還是提前45分鐘開瓶,并倒出一杯來好讓剩下的酒在瓶里透氣醒酒。如果室溫超過20度,可以把酒放在冰箱冷藏室或者酒柜里降溫到15°C左右再開瓶。

參考價格:促銷價328

4. Domaine Dupre, Vignes de 1940 2014

杜普雷莊園1940干紅 2014

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這款酒來自知味薦酒小分隊心目中最高性價比的法國產區之一 - 博若萊(Beaujolais),而且是品質更高一籌的村莊級(Beaujolais villages)。釀酒用的葡萄藤栽于1940年,是70多年老藤,故此得名。

這款酒將佳美(Gamey)這個品種香甜清爽的個性發揮的淋漓盡致,帶有芬芳的紅色櫻桃和話梅風味,聞起來就十分可口。入口非常甜美,果味鮮美爽脆,回味均衡。酸度和果香拿捏的恰到好處,可口開胃。用我們一位同事的說法,這屬于“5分鐘就能干掉一瓶”的葡萄酒,yammy!

品嘗提示:天氣變熱了,室溫可能會高于一些紅葡萄酒的最佳品鑒溫度,建議先放在冰箱冷藏室稍許降溫一下,然后在10-12°C品鑒,升溫到15°C的過程中感受杯中的變化(其實不用那么精確啦)。

參考價格:促銷價148

5. Didier DagueneauBlanc Fume de Pouilly 2011

迪爾達格納古堡 普伊干白葡萄酒 2011

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不少讀者留言說知味薦酒小分隊除了推薦300元以下的親民酒款,能不能也推薦些高性價比但更“高大上”一點的酒。好的,這次滿足大家這個需要。

下面要推薦的這款酒,來自法國盧瓦河普依芙美(Pouilly-Fumé)產區的大名家——鬼才釀酒師Didier Dagueneau建立的同名酒莊,出產的每一款酒在國內葡萄酒達人圈子里都紅的發紫。因為20089月這位杰出的釀酒師因為駕駛的小飛機失事而不幸英年早逝,使得酒莊變得更為傳奇。更多關于這家酒莊的故事可以點這里閱讀我們之前寫過的文章。

Didier Dagueneau酒莊出產的長相思(Sauvignon Blanc),或許可以說是全世界最著名的長相思。酒莊擅長釀制擁有宏大酸度結構感和出眾陳年能力的長相思干白,通常都具有獨特的礦質所帶來的深邃和靈動感,來自于Didier Dagueneau本人對自家葡萄園出色風土的深刻理解和極低的產量控制。這里推薦的是酒莊的入門級酒款 Blanc Fumé de Pouilly,應該也是最容易喝明白其風格的一款。2011年份帶有非常靈動的酸度和出眾的集中度結構感,奔放的青草和橙類水果香氣,在口中體現出棱角分明的礦物感。這款酒通常的售價都在700元以上,這次酒商促銷600元不到,值得希望感受一下Didier Dagueneau的“神酒”的朋友入手嘗鮮。

品嘗提示:飲用時注意溫度不要鎮的太低,12-16°C左右為宜,開瓶可以適當等待30分鐘再喝。

參考價格:促銷價580

6. 匈牙利 美亞莊園托卡伊奧蘇5筐甜白葡萄酒 2008

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最后推薦濃郁而精致的貴腐甜酒。作為匈牙利的國寶,高品質的托卡伊奧蘇甜酒(Tokaji Aszu)總是有著豐盛甜美的口感,喝起來如飲瓊漿玉液。含糖量從3筐到6筐依次提升,這款5筐已經相當甜了。入口極為甜美,帶有濃郁的蜂蜜甜香、果脯和玫瑰干花香氣。

品嘗提示:因為也是貴腐甜酒,開瓶時同樣帶有一點硫味,建議醒酒半小時再喝。記住冰鎮飲用(7-10°C)。

參考價格:199元(托卡伊甜酒常見的500ml裝,小于常規的750ml裝)

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